20BBL 밝은 맥주 탱크/서빙 탱크
브라이트 탱크는 맥주를 숙성, 정화 및 탄산화하는 데 사용되는 용기입니다. 그 안에 저장되고 가공되는 맑고 밝은 맥주의 이름을 따서 붙여진 이름입니다. 대부분의 양조장에서는 브리트 탱크를 서빙 용기로 사용합니다.
원뿔형 발효기에서 맥주가 정화되고 탄산화되는 데는 약 2주가 걸리지만 밝은 맥주 탱크에는 2일도 채 걸리지 않습니다. 일반적인 양조장에는 4~5개의 원뿔형 맥주마다 하나의 브라이트 탱크가 있습니다.
특별한 접시 바닥에 남은 이스트가 모아져 마지막 한 방울까지 투명한 맥주를 마실 수 있습니다. 원뿔형 발효기 및 기타 용기와 달리 브라이트 맥주 탱크는 100%에 가까운 양을 생산하므로 포장 계산을 쉽게 수행할 수 있습니다.
코트에 있는 크고 보조개가 있는 재킷은 브라이트 탱크 내부 온도를 항상 최적으로 유지합니다. 냉각 재킷의 수직 구조 덕분에 탱크가 가득 차 있지 않은 경우에도 저장된 액체가 효율적으로 냉각됩니다.
내구성이 뛰어난 고품질 소재를 사용하여 수년간 전문적으로 사용한 후에도 밝은 맥주 탱크를 깨끗한 상태로 유지할 수 있습니다.
양조장에서 서빙은 종종 서빙 위치를 향해 맥주를 펌핑하거나 가압하여 수행됩니다.
대부분의 양조장에서는 맥주가 더 큰 용기를 떠난 후 여과되어 밝은 탱크로 보내집니다. 밝은 맥주의 탄산화를 강제로 하고 싶다면 발효조나 저장탱크에서 맥주를 탄산화하면 됩니다. 이 경우 밝은 탱크에 도달하려면 맥주가 탄산으로 완전히 채워져야 합니다.
20BBL 밝은 맥주 탱크는 일반적으로 맥주 성숙, 2차 발효, 맥주 저장, 맥주 충전, 기타 향신료 추가 및 혼합, 맥주 탄산화 및 맥주 서빙 등에 사용됩니다.
성숙한 양조장으로서 브리트 맥주 탱크는 필수입니다.
브라이트 맥주 탱크는 종종 서빙 탱크, 클리어 맥주 탱크(=CBT), 브라이트 맥주 탱크(=BBT), 숙성 또는 컨디셔닝 탱크라고도 합니다.
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