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제품 설명
브라이트 맥주는 효모가 더 이상 부유하지 않는 맥주입니다. 효모가 저절로 떨어질 때까지 기다리는 것부터 맥주에서 효모를 제거하는 데 사용되는 몇 가지 방법이 있습니다."밝게 떨어지는") 필터링합니다.
맥주의 발효 가능한 당의 농도가 특정 수준(효모 종류에 따라 다름) 아래로 떨어지면 효모 세포가 자연적으로 응집되어 맥주가 저장된 용기의 바닥을 향해 가라앉습니다. 이 행위는 밝게 떨어지는 것으로 알려져 있습니다. 효모가 응집하는 정도는 맥주의 비중, 맥주에 대한 가스 압력, 주변 온도 및 효모 균주에 특유한 일부 생물학적 특성을 포함하여 많은 요인에 따라 달라집니다. 일부 맥주는 저절로 밝아지지 않습니다. 밝은 상태로 떨어지거나 정제된 맥주는 저장 용기 바닥에 효모 침전물 층이 있습니다.
