밸브 3과 밸브 1을 열고 주전자 탱크에 남아있는 물을 배출하고 탱크 내부를 세척하고 모든 밸브를 닫고 끓을 때까지 기다립니다.(따뜻한 물을 저장 탱크로 펌핑할 수도 있습니다.)
라우터링 : 맥아즙을 고르게 만들기 위해 5-8분 동안 교반을 시작하고, 10-15분을 멈추고, 밸브 1과 밸브 8을 열고, 약 5-10분 동안 환류를 위해 펌프를 시작합니다. 주전자 월풀 탱크, 펌프 속도 조정, 역류 및 세탁에 대한 안정성 유지.
곡물 세척. 1차 맥아즙을 케틀 탱크에 펌핑한 후 뜨거운 물로 곡물을 씻은 다음 밸브 11에 연결하고 밸브 11 및 밸브 10을 엽니다. 총 추가 물 60-75L. ;
비등: 맥아즙 양이 열교환기를 초과하면 가열을 시작하고 밸브 3과 밸브 4를 열고 10분 동안 유지한 후 펌핑을 시작하고 6분 동안 끓이면서 이 시간 동안 비율에 따라 홉을 추가합니다. ;
끓이기를 마칩니다. 맥아즙 농도가 요청(10BX)을 충족하면 끓는 것을 끝내고 펌프를 가동하고 밸브 3과 밸브 4를 3-5분 동안 열고 펌프를 30분 동안 멈추고 밸브 2를 열고 침전물을 배출한 다음 밸브를 닫습니다. ;
맥즙 냉각: 밸브 3 및 밸브 12를 열고 펌프를 가동합니다. 열교환기에 남아있는 물을 깨끗이 청소하고 열교환기를 발효기 하단 밸브에 연결하고 맥즙 냉각을 시작합니다. 그리고 이때 열교환기의 도시입구와 냉수입구를 열고 산소밸브도 가동시킨다. ;
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