특징
짧은 발효시간, 높은 수율, 고효율, 손쉬운 맛의 일관성
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플젠
Pilsner는 체코의 Pilsn에서 시작되었습니다. 1842년에 바이에른 와인 제조업자들은 밝은 색 몰트와 사즈 홉을 사용한 연수 양조주인 필스너의 필스너를 계승했습니다. 상장 후 큰 인기를 끌었습니다. 라거 와인의 고전적인 창시자가 되는 것은 또한 미래에 대규모 산업 생산을 위한 방법을 찾았습니다. 이를 바탕으로 미국인들은 미국 사람 Lager를 설립했습니다. 지금 체코에서 더 유명한 플젠은 체코 파텍(미국 버드와이저가 거기서 판권을 사서 나중에는 불가리로 바뀌고 백년이 지난 후)이고, 유럽에서는 러시안 홉이다. 자테키 Gus는 자테즈 마을에서 생산됩니다.
아메리칸 래그
1840년대에 미국에 유럽 이민자들이 대거 등장했고, 그들이 좋아하는 맥주도 유럽으로 들여왔다. 미국 부동산에서 보리 맥아의 단백질 함량이 높기 때문에 미국인들은 보리 맥아에 옥수수 전분을 첨가하여 희석했습니다. 이러한 맥아와 옥수수 전분으로 만든 맥주가 아메리칸 라거의 특징을 갖게 되었습니다. 나중에 비용을 줄이기 위해 미국인들은 많은 양의 값싼 곡물(예: 쌀)과 식품 첨가물 및 합성 물질(안료, 감미료 등)을 사용하여 산업용 라거를 발명했습니다. 이 맥주는 중국에서 가장 인기 있는 맥주입니다. 미국과 유럽에서 수출되는 일부 스타일의 맥주도 있습니다. 그의 걸작으로는 버드와이저, 칼스버그, 하이네켄 등이 있습니다. 물론 미국에는 여전히 좋은 라거가 많이 있습니다. 예를 들어 브루클린 라거는 아주 좋은 라거 맥주입니다.
유럽 라거
독일은 유럽에서 비교적 유명한 맥주 나라입니다. 그 이유는 독일이"순수법"맥주. 이 법은 맥주에 맥아, 물, 홉을 제외한 모든 것을 첨가하는 것을 금지합니다. 이것은 또한 독일이 산업용 라거를 생산하지 않을 것임을 보장합니다. 독일 라거에서 가장 유명한 것은 코스트리버 슈바르츠비어다. 다른 많은 유럽 국가에서는 오래된 아이어 방법이 주요 방법입니다. 더 좋은 라거 맥주는 주로 벨기에 맥주(스텔라)와 프랑스의 승리 1664입니다.
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