홈브류 양조장

홈브류 양조장

양조 과정에는 다음과 같은 여러 단계가 있습니다. 매싱, 여과, 끓임 및 소용돌이. Brewer는 프로세스를 완료하기 위해 2, 3, 4개의 용기 양조장을 선택할 수 있습니다. 

매싱 제분된 곡물과 물을 혼합하는 과정으로 알려져 있습니다."분비액", 그리고 이 혼합물을 용기라고 불리는 용기에서 가열합니다."매시 툰".

라우터링 곡물에서 맥아즙을 분리하는 것입니다. 이는 거짓 바닥이 있는 매시 통, 여과 통 또는 매시 필터에서 수행됩니다.

으깬 후 맥주 맥아즙을 홉과 함께 대형 탱크에서 끓입니다."구리"또는 양조 주전자. 그만큼비등 공정은 원치 않는 박테리아를 제거하기 위한 맥아즙의 살균, 이성질체화를 통한 홉 풍미, 쓴맛 및 아로마 화합물의 방출, 효소 과정의 중단, 단백질의 침전 및 맥아즙의 농축을 포함하는 화학적, 기술적 반응이 일어나는 곳입니다.

끓이는 과정이 끝나면 홉을 첨가한 맥아즙의 고체 입자가 분리되는데, 일반적으로"소용돌이"또는"침전조".

자가 양조 양조장의 경우 일반적으로 매쉬/라우터 통과 주전자/소용돌이로 구성된 2개의 용기 양조장을 설계합니다.